ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

สูตรอาหาร

ค้นหาบล็อกนี้

ไส้กรอกทอด

ใน พฤษภาคม 11, 2557

รับลิงก์
Facebook
Twitter
Pinterest
อีเมล
แอปอื่นๆ

ไส้กรอกทอด / ไส้กรอกทอด

อาหารประเภทไส้กรอก

รับลิงก์
Facebook
Twitter
Pinterest
อีเมล
แอปอื่นๆ

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม

โกยุก

ส่วนผสมทำโกยุก หมู3ชั้น1กก.ติดหนัง เห็ดหอม10-15ดอก เผือกแก่1หัว หั่นลูกเต๋า1คูณ1นิ้ว1ถ้วยใหญ่ ผงพะโล้1-2ซอง เต้าหู้ยี้2ก้อน เหล้าจีน(shao shing hua tiao chiew)4-5ช้อนโต๊ะ(หรือเหล้าขาว) ซีอิ้วขาว+น้ำมันหอย+พริกไทย+เต้าเจี้ยว เครืองปรุงรส+น้ำมันมรกต1ขวด วิธีทำโกยุก นำหมูสามชั้นมาล้างตัดชิ้นยาวๆแล้วต้มสุก นำไปทอดให้สุกหนังกรอบแล้วนำไปต้มอีกแล้วก็นำไปทอดอีก นำไปตัดเป็นคำๆนำไปต้มใหม่และนำไปทอดอีก(รวม3ครั้ง) นำมาคลุกผงพะโล้+เต้าหู้ยี้+เหล้าขาวหรือเหล้าจีน+เห็ดหอมแล้วหมักไว้... นำเผือกลูกเต๋ามาทอดให้เหลืองสุกพักไว้ นำหมูที่หมักไว้มาผัดน้ำมัน ใส่เครื่องปรุงรส ใส่เผือกผัดรวมกัน เติมน้ำตาลซีอิ้วขาวพริกไทยน้ำมันหอยผักชี รสชาดออกกลมกล่อม(เค็มน้อย+หวานนิด)

ขาหมูพะโล้

ขาหมูพะโล้ / ขาหมูพะโล้ เครื่องปรุง + ส่วนผสม ขาหมู 1 ขา (ถ้าเป็นไปได้เลือกขาหน้า) เห็ดหอม 100 กรัม (หรือผักชนิดอื่นก็ได้) ไข่ 4 ฟอง รากผักชี 3 ต้น ซิอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซิอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา กระเทียมบด 3 กลีบ พริกไทยเม็ดบด 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ผักชีสำหรับแต่งอาหาร น้ำจิ้มขาหมู พริกชี้้ฟ้าเหลืองหั่นละเอียด 2 เม็ด รากผัดชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำทีละขั้นตอน นำไข่ไปต้มในน้ำร้อนจนสุก ปอกเปลือกเตรียมไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป ต้มน้ำในหม้อ เมื่อเดือดแล้วใส่ขาหมู, กระเทียม, รากผักชี, ผงพะโล้, พริกไทย และซิอิ๋วขาว รอจนกระทั่งน้ำในหม้อเดือด จึงใส่ซิอิ๊วดำ, ไข่ต้มและเห็ดหอมลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อน 30 นาที ระหว่างเคี่ยวขาหมู เตรียมทำน้ำจิ้มโดย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในครก (หรือเครื่องปั่นไฟฟ้าอเนกประสงค์) โขลกจนทุกอย่างเข้ากันดี จึงใส่น้ำส้มสายชูและคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำ

หอยลายอบชีส

หอยลายอบชีส / หอยลายอบชีส ส่วนผสมหอยลายอบชีส หอยลายตแกะเปลือกต้มสุก มากน้อนแล้วแต่ชอบ ขนมปังป่น 1 ถ้วย ออริกาโน พาร์เมซาน ซีส (ป่น) พาสเลย์ แห้ง ชีส (เชดด้า แผ่น หรือ สวีตซีส หรือ มอสซาเรเร่า ชีส) กระเทียมสับ ไวน์ขาว เนย เกลือ พริกไท พาชนะ / ถ้วยเล้กๆ หรือเปลือกหอย แมลงภู่ หรือ อะไรก็ได้ที่สวยงามใช้อบได้ เอาเป็นแบบ พอคำ วิธีทำหอยลายอบชีส ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนย กระเทียมสับ หอยลาย ลงผัดให้หอม ใส่ไวน์ขาวเล็กน้อยผัดให้หอม แล้วพักไว้ ผสม ขนมปังป่น พาร์เมซานชีส ออริกาโน พาสเลย์ เนยละลาย เกลือ พริกไท คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ นำพาชนะที่เตรียมไว้ใส่หอยลายที่เตรียมไว้โรยด้วยขนมปังป่นที่เตรียมไว้แล้วแปะหน้าด้วยซีสที่ชอบแล้วนำเข้าเตาอบกะเอาว่าให้ซีสออกสีน้ำตาล เป็นอันว่าใช้ได้ ทานตอนร้อนๆอร่ยดี เด็กก็ทานได้...... เป็นของทานเล่นที่ทานได้ทั้งครอบครัว ลองทำกันดูนะ...... ฝนตกๆอย่างนี้อยู่บ้านก็สะดวกดีเหมือนกัน

ขับเคลื่อนโดย Blogger