ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

สูตรอาหาร

ค้นหาบล็อกนี้

ไส้กรอกทอด

ใน พฤษภาคม 11, 2557

รับลิงก์
Facebook
X
Pinterest
อีเมล
แอปอื่นๆ

ไส้กรอกทอด / ไส้กรอกทอด

อาหารประเภทไส้กรอก

รับลิงก์
Facebook
X
Pinterest
อีเมล
แอปอื่นๆ

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม

ขาหมูพะโล้

ขาหมูพะโล้ / ขาหมูพะโล้ เครื่องปรุง + ส่วนผสม ขาหมู 1 ขา (ถ้าเป็นไปได้เลือกขาหน้า) เห็ดหอม 100 กรัม (หรือผักชนิดอื่นก็ได้) ไข่ 4 ฟอง รากผักชี 3 ต้น ซิอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซิอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา กระเทียมบด 3 กลีบ พริกไทยเม็ดบด 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ผักชีสำหรับแต่งอาหาร น้ำจิ้มขาหมู พริกชี้้ฟ้าเหลืองหั่นละเอียด 2 เม็ด รากผัดชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำทีละขั้นตอน นำไข่ไปต้มในน้ำร้อนจนสุก ปอกเปลือกเตรียมไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป ต้มน้ำในหม้อ เมื่อเดือดแล้วใส่ขาหมู, กระเทียม, รากผักชี, ผงพะโล้, พริกไทย และซิอิ๋วขาว รอจนกระทั่งน้ำในหม้อเดือด จึงใส่ซิอิ๊วดำ, ไข่ต้มและเห็ดหอมลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อน 30 นาที ระหว่างเคี่ยวขาหมู เตรียมทำน้ำจิ้มโดย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในครก (หรือเครื่องปั่นไฟฟ้าอเนกประสงค์) โขลกจนทุกอย่างเข้ากันดี จึงใส่น้ำส้มสายชูและคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่ถ้ว...

หลนปลาสลิด

หลนปลาสลิด / หลนปลาสลิด ส่วนผสมหลนปลาสลิด ปลาสลิดย่างให้หอมยีเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ตัว น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย ปลาอินทรีย์เค็มทอดหรือย่างยีเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¼ ช้อนชา น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมแดงซอย ¼ ถ้วย พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นเป็นแว่น 2 เม็ด ต้นหอมผักชีหั่นฝอย ¼ ถ้วย ผักสดชนิดต่างๆ ตามชอบ วิธีทำหลนปลาสลิด เคี่ยวน้ำเต้าหู้ในกระทะพอเดือดสักพัก ใส่ปลาสลิดและปลาอินทรีย์เค็มลงไปเคี่ยวให้หอม เติมน้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลทรายแดง ลงไปเคี่ยวสักพักพอข้น ดับไฟใส่พริกชี้ฟ้า หัวหอมแดง ต้มหอมผักชี คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยโรยต้นหอมผักชี เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

ขับเคลื่อนโดย Blogger