ยำรวมมิตร

ยำรวมมิตร / ยำรวมมิตร

เครื่องปรุงยำรวมมิตร ผัดผักกระเฉด 5 ยอด เห็ดฟางละเห็ดนางฟ้า 1 ถ้วยตวง เห็ดหูหนูกับเห็ดหูหนูขาว 1 ถ้วยตวง ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา 1/2 ถ้วยตวง ปลาหมึก กุ้ง 1/2 ถ้วยตวง หมูสับ โปรตีน แช่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ หนังหมู 1/2 ถ้วยตวง มะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง ขึ้นฉ่าย 1 ต้น ผักกาดหอม 1 ต้น น้ำปรุงรสยำรวมมิตร พริกขี้หนูแดงบุบละเอียด 9 เม็ด น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา วิธีปรุงยำรวมมิตร ผักกระเฉดล้างน้ำให้สะอาด เด็ดเป็นท่อนๆ แช่น้ำไว้ให้กรอบ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ตัดโคนทิ้ง ผ่าครึ่ง หั่นเป็นชิ้น เห็ดหูหนู เห็ดหูหนูขาว แช่น้ำให้นิ่มตัดขั้วออก ลูกชิ้นปลา กุ้งปลาหมึก หนังหมู ล้างน้ำให้สะอาด มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น เป็นท่อน พริกขี้หนูบุบให้ละเอียด ใส่ผสมทั้งหมด ตั้งน้ำให้เดือด ลวกส่วนผสมทั้งหมดของข้อ 2*3*4 ส่วนผักกระเฉดลวกแล้วรีบตักขึ้น นำใส่ชามยำ ใส่มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ราดด้วยน้ำปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมดูรสชาติ ผักกาดหอมรองจาน ตักยำใส่จาน ยกเสิร์ฟรับประทาน